집에서 해먹는 요리
아기를 위한 수제 햄 레시피 (무첨가 건강 레시피)
소리월드
2025. 4. 4. 11:27
시중의 햄은 나트륨, 방부제, 첨가물이 많아서 아기에게 먹이기 부담스럽죠?
집에서 건강한 수제 햄을 만들어 안심하고 먹여보세요! 😊✨
📌 재료
- 닭 가슴살(또는 돼지고기 안심) 🐔 200g
- 두부 50g
- 양파 🧅 1/4개 (곱게 다진 것)
- 당근 🥕 1/4개 (곱게 다진 것)
- 달걀흰자 1개
- 전분(또는 감자, 고구마가루) 2큰술
- 올리브오일 1작은술
- 마늘 가루 약간 (선택)
- 소금 ❌ (아기용이므로 생략)
🍳 만드는 방법
1️⃣ 재료 준비
- 닭 가슴살(또는 돼지고기 안심)을 곱게 다지거나, 블렌더에 갈아줍니다.
- 두부는 면보에 감싸 물기를 최대한 제거해 줍니다.
- 양파, 당근을 곱게 다져 주세요.
2️⃣ 반죽 만들기
- 볼에 다진 고기, 두부, 다진 채소, 달걀흰자, 전분, 올리브오일을 넣고 잘 섞어 줍니다.
- 손으로 치대면서 찰기가 생길 때까지 반죽해요.
- 반죽을 비닐랩(또는 유산지)에 올려 원통형(햄 모양)으로 말아주세요.
- 양쪽을 잘 묶어 고정해 줍니다.
3️⃣ 쪄주기
- 찜기에 물을 넣고 김이 올라오면, 햄 반죽을 넣고 중불에서 20~25분간 찝니다.
- 익었는지 확인하려면 젓가락을 찔러보고, 투명한 육즙이 나오면 완성!
4️⃣ 식히고 보관
- 꺼내서 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 3~4시간 굳혀 주세요.
- 먹기 좋은 크기로 썰어 보관합니다.
💡 맛있게 먹는 방법
✅ 그냥 먹어도 부드럽고 촉촉!
✅ 살짝 구우면 더 맛있어요.
✅ 김밥, 주먹밥, 샌드위치 속재료로 활용 가능!
🔥 TIP & 주의할 점
- 9개월 이상 아기부터 추천!
- 1살 미만 아기는 소금 없이, 1살 이후엔 약간 간을 해도 돼요.
- 돼지고기 대신 닭 가슴살을 사용하면 더 담백하고 부드러워요.
- 냉장 보관: 3일 / 냉동 보관: 2주 이내 섭취!
💖 건강하고 담백한 아기용 수제 햄! 엄마표 레시피로 사랑을 듬뿍 담아보세요! 😊💕
