집에서 해먹는 요리
생각보다 간편한 차돌박이 숙주말이 요리
소리월드
2025. 4. 4. 11:16
🥩 차돌박이 숙주말이 레시피 😋
차돌박이의 고소한 맛과 숙주의 아삭함이 잘 어우러지는 초간단 요리예요! 집에서 빠르게 만들어 맛있게 즐겨보세요.
📌 재료 (2인분)
- 차돌박이 🥩 200g
- 숙주나물 200g
- 쪽파 (또는 부추) 1줌
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참기름 1작은술
소스 (선택)
✅ 간장 소스
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 올리고당(또는 꿀) 1큰술
- 식초 1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
✅ 초간단 쌈장 소스
- 쌈장 1큰술 + 참기름 1작은술 + 물 1작은술
🍳 만드는 방법
1️⃣ 숙주와 쪽파 준비
- 숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼요.
- 쪽파는 숙주의 길이와 비슷하게 썰어둡니다.
2️⃣ 차돌박이에 숙주 말기
- 차돌박이를 펼쳐서 숙주와 쪽파를 적당량 올려 돌돌 말아줍니다.
- 끝부분이 풀리지 않도록 살짝 눌러 고정해요.
3️⃣ 팬에 굽기
- 팬을 달군 후 기름 없이 차돌박이 숙주말이를 올려 중불에서 굽습니다.
- 차돌박이에서 기름이 나오므로 따로 기름을 두를 필요 없어요!
- 겉면이 노릇해지고 고기가 다 익으면 꺼내고, 소금, 후추, 참기름을 살짝 뿌려 마무리합니다.
4️⃣ 소스 곁들이기
- 간장 소스나 쌈장 소스를 곁들여 찍어 먹으면 더 맛있어요!
💡 맛있게 먹는 TIP
✅ 좀 더 촉촉하게! → 구울 때 살짝 뚜껑을 덮어주면 숙주가 수분을 머금어 더 촉촉해져요.
✅ 다른 채소 추가 가능 → 팽이버섯, 부추, 당근 채썬 것 등을 함께 넣어도 좋아요.
✅ 샤브샤브 스타일 → 뜨끈한 육수에 살짝 데쳐서 먹으면 담백한 맛이 UP!
간단하면서도 맛있는 차돌박이 숙주말이! 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요! 🍽🔥😋
