차가운수육만들기 (1) 썸네일형 리스트형 촉촉하고 담백한 냉수육 만들기 냉수육은 삶은 돼지고기를 차갑게 식혀 쫀득하고 담백한 식감을 살린 요리예요. 뜨거운 보쌈과는 다른 탱글탱글한 식감이 매력적이죠! 🥩❄️📌 재료 (2~3인분)돼지고기 수육용 (앞다리살 또는 삼겹살) 600g물 1.5L대파 1대양파 1개마늘 6~7쪽생강 3~4쪽된장 1큰술소주 (또는 청주) 1/2컵통후추 1작은술소스 & 곁들임 재료새우젓 또는 간장 소스배추, 부추, 무말랭이, 쌈채소🍳 만드는 방법1️⃣ 돼지고기 핏물 제거고기를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요.중간에 한두 번 물을 갈아주면 더 좋아요.2️⃣ 수육 삶기냄비에 물 1.5L를 붓고 대파, 양파, 마늘, 생강, 된장, 소주, 통후추를 넣고 끓입니다.물이 팔팔 끓으면 돼지고기를 넣고 강불에서 10분간 끓여주세요.이후 중약불로 줄여 40~.. 이전 1 다음
