아기를 위한 수제 햄 레시피 (무첨가 건강 레시피)

시중의 햄은 나트륨, 방부제, 첨가물이 많아서 아기에게 먹이기 부담스럽죠?

집에서 건강한 수제 햄을 만들어 안심하고 먹여보세요! 😊✨

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📌 재료

• 닭 가슴살(또는 돼지고기 안심) 🐔 200g
• 두부 50g
• 양파 🧅 1/4개 (곱게 다진 것)
• 당근 🥕 1/4개 (곱게 다진 것)
• 달걀흰자 1개
• 전분(또는 감자, 고구마가루) 2큰술
• 올리브오일 1작은술
• 마늘 가루 약간 (선택)
• 소금 ❌ (아기용이므로 생략)

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🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 준비

1. 닭 가슴살(또는 돼지고기 안심)을 곱게 다지거나, 블렌더에 갈아줍니다.
2. 두부는 면보에 감싸 물기를 최대한 제거해 줍니다.
3. 양파, 당근을 곱게 다져 주세요.

2️⃣ 반죽 만들기

1. 볼에 다진 고기, 두부, 다진 채소, 달걀흰자, 전분, 올리브오일을 넣고 잘 섞어 줍니다.
2. 손으로 치대면서 찰기가 생길 때까지 반죽해요.
3. 반죽을 비닐랩(또는 유산지)에 올려 원통형(햄 모양)으로 말아주세요.
4. 양쪽을 잘 묶어 고정해 줍니다.

3️⃣ 쪄주기

1. 찜기에 물을 넣고 김이 올라오면, 햄 반죽을 넣고 중불에서 20~25분간 찝니다.
2. 익었는지 확인하려면 젓가락을 찔러보고, 투명한 육즙이 나오면 완성!

4️⃣ 식히고 보관

1. 꺼내서 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 3~4시간 굳혀 주세요.
2. 먹기 좋은 크기로 썰어 보관합니다.

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💡 맛있게 먹는 방법

✅ 그냥 먹어도 부드럽고 촉촉!
✅ 살짝 구우면 더 맛있어요.
✅ 김밥, 주먹밥, 샌드위치 속재료로 활용 가능!

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🔥 TIP & 주의할 점

• 9개월 이상 아기부터 추천!
• 1살 미만 아기는 소금 없이, 1살 이후엔 약간 간을 해도 돼요.
• 돼지고기 대신 닭 가슴살을 사용하면 더 담백하고 부드러워요.
• 냉장 보관: 3일 / 냉동 보관: 2주 이내 섭취!

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💖 건강하고 담백한 아기용 수제 햄! 엄마표 레시피로 사랑을 듬뿍 담아보세요! 😊💕