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양배추 요리라고는 안믿기는, 오꼬노미야끼 오꼬노미야끼(お好み焼き)는 일본식 부침개로, 부드러운 반죽에 양배추와 다양한 재료를 넣어 만드는 요리입니다."오꼬노미(お好み)"는 "기호에 따라", "야끼(焼き)"는 "굽다"라는 뜻으로,원하는 재료를 넣어 자유롭게 만들 수 있는 요리예요! 😊 🥢 오꼬노미야끼 레시피 (2장 기준)📌 기본 재료✅ 반죽 재료밀가루 1컵 (또는 부침가루 또는 저는 오꼬노미야끼 전용가루를 사용했어요)물 100ml달걀 2개다시마 육수 또는 가쓰오부시 국물 50ml (선택)베이킹파우더 1/2작은술 (부드러운 식감을 위해)✅ 속 재료양배추 2컵 (잘게 채썬 것)대파 1/2대 (잘게 썬 것)베이컨 또는 돼지고기(삼겹살) 100g새우 또는 오징어 50g (선택)튀김 부스러기(텐카스) 2큰술 (선택, 식감 UP)✅ 토핑 재료오꼬노미야..
절대 귀찮지 않은 밀푀유나베 만들기 🥢 밀푀유나베 레시피 (2~3인분 기준)📌 재료✅ 기본 재료배추 1/2통소고기 샤브샤브용 (또는 돼지고기) 300g깻잎 10~15장 (선택)표고버섯 2~3개 (선택)팽이버섯 1봉대파 1/2대홍고추 1개 (고명용, 선택)✅ 육수 재료다시마 5x5cm 1장가쓰오부시 한 줌 (없으면 멸치육수 가능)국간장 2큰술맛술 1큰술소금 약간물 1L✅ 곁들임 소스 (선택)폰즈 소스 (시판 제품 또는 간장 2: 식초 1: 레몬즙 1 비율로 만들기)참깨 소스 (깨소금 + 마요네즈 + 간장 약간)📝 만드는 방법1️⃣ 배추와 고기를 층층이 쌓기배추 → 고기 → 깻잎(선택) → 배추 → 고기 순으로 반복해서 층층이 쌓습니다.쌓이면 한입크기가 되도록 적당히 잘라줍니다.냄비에 단면이 보이게 빽빽하게 채워줍니다.중앙에는 팽이버섯,..
이요이요스시 공덕점 추천해요 이요이요스시 공덕점은 가성비 높은 오마카세로 유명한 스시 전문점입니다.공덕역과 애오개역 사이에 위치하여 접근성이 좋으며, 깔끔하고 정갈한 분위기로 데이트나 중요한 모임에 적합합니다.회식으로 아주 딱이었습니다. 런치 오마카세는 카운터석 50,000원, 테이블석 45,000원으로 제공됩니다.런치 코스는 신선한 사시미와 다양한 초밥, 그리고 전복 튀김과 같은 특별한 요리로 구성되어 있습니다.특히 전복 튀김은 게우 소스와 함께 제공되어 독특한 맛을 선사합니다.​(제 원픽은 전복튀김이었습니다.) 예약은 캐치테이블을 통해 가능하며, 예약금이 없어 부담 없이 예약할 수 있습니다.주차는 공덕교회 옆 주차장을 이용할 수 있으며, 매장에서 주차권을 제공하여 2시간까지 무료 주차가 가능합니다.(방문 전 미리 차량 번호를 보..
아기 순한맛 카레 만들기 아기가 먹기 좋은 순한맛 카레를 만드는 방법을 알려드릴게요! 😊자극적인 향신료를 줄이고, 소화가 잘되는 재료로 만든 부드러운 카레 레시피예요.👶 아기 순한맛 카레 레시피 (12개월 이상)📌 재료 (2~3인분)감자 🥔 1개당근 🥕 1/3개양파 🧅 1/4개닭 가슴살 or 소고기 (기호에 따라) 50g다진 브로콜리 🥦 2큰술 (선택 사항)애호박 1/4개 (부드러운 식감을 위해)순한맛 카레 가루(유아용) 2큰술물 1컵 (또는 채소육수)버터 or 올리브오일 1작은술📝 만드는 방법1️⃣ 재료 손질하기✔ 감자, 당근, 애호박, 양파를 잘게 썰어요.✔ 닭고기나 소고기는 잘게 다지거나 갈아서 준비하면 아기가 먹기 쉬워요.✔ 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 다져줍니다.2️⃣ 재료 볶기✅ 팬에 버터(또는 올리..
요즘 빠져버린 과콰몰리 만들기 레시피 멕시코 신혼여행 가서는 거들떠도 안봤던 과콰몰리였는데 뒤늦게 이제와서 아보카도 바람이 들었네요^^요즘은 매일매일 과콰몰리 샌드위치를 만들어 먹고 있어요~해먹으려고 하면 덜 익어있는 아보카도....기다리기 힘들어요 ㅠㅠㅠ 그래서 저는 사과와 함께 종이봉투에 몇 일 넣어둔답니다!사과에서 나오는 가스?성분이 아보카도를 빨리 익게 해준다고 하네요.  ✅ 아보카도를 빨리 숙성시키는 방법1️⃣ 종이봉투 + 바나나 or 사과와 함께 보관하기✅ 방법:아보카도를 종이봉투에 넣고 바나나나 사과 한 개를 함께 넣습니다.상온(실온)에서 24~48시간 보관하면 빨리 숙성됩니다.✅ 원리:바나나와 사과는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스가 아보카도의 숙성을 촉진합니다.2️⃣ 쌀 속에 묻어 두기✅ 방법:덜 익은 아보카도를 쌀통(쌀..

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